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식품이란
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| 식품이란 사람에게 필요한 영양을 주고 안전함과 동시에 기호성이 있어야 한다. 따라서 식품은 사람의 건강을 유지하기 위한 수단이 되고 필요한 상품으로 유통되기 위해서는 영양가, 안전성, 기호성, 경제성... |
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식품
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| 건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 즐거운 생활을 하기 위하여 섭취하는 음식. [개설] 영양성분을 함유하는 물질을 식품이라고 하며, 천연식품을 그대로 먹기도 하지만 조리, 가공하여 식용으로 이용하는... |
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식품
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| 인간이 먹기 위하여 요리하거나 또는 그대로 먹을 수 있는 모든 재료의 총칭. 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말한다. 그러나 좁은 의미에서는... |
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식품
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| 식품은 생존뿐만 아니라 건강에도 근본적인 것이다. 식량의 생산, 비축, 소비에 관한 사회학적 관심은, 사회적 역할과 관계가 식량과의 관계에서 발생하게 되는 방식에 관한 것이다. 식량의 할당은 권력과... |
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식품
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| 먹을 수 있는 원재료 및 가공물질을 포함한 모든 식품. 생산과 보존, 유통의 현대적인 기술 발달로 인해 새로운 제품의 개발이 늘어나면서 식품은 점점 다양해졌다. 하지만 각 나라나 지역의 농수산물 수확... |
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식품
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| 식품영양학사전 사람이 일상적으로 음식물로 섭취하는 것. 유통이나 가공의 대상이 된다. 인스턴트식품, 냉동식품, 강화식품 등이 있다. 식품의 종류는 기후, 풍토, 종교, 식습관, 생활수준 등에 따라 다르며... |
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식품
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| 음료, 껌과 식품의 제조, 조리 또는 처리 때에 쓰는 모든 물질을 포함한다. 식품 위생법에서는‘의약으로 섭취하는 것을 제외한 모든 음식물’로 정의하고 있다. |
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생명/영양/식품
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| 이일하 교수의 생물학 산책, 생화학백과, 식품과학기술대사전, 식품과학사전, 영양학사전, 인체에서 살아남기, 재미있는 인체 이야기, 묻고 답하는 과학톡톡카페: 지구과학·생물, 하리하라의 음식 과학. |
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식품
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| 요리류, 음료류/빙과류/유제품류, 주류, 국가별 음식, 기타식품류. |
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