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식품도 리콜할 수 있나요?
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| 리콜(Recall)이란 소비자에게 제공한 물품의 결함으로 인해 소비자의 생명·신체 또는 재산에 위해를 끼치거나 끼칠 우려가 있는 경우 사업자가 스스로 또는 강제적으로 물품 등의 위해성을 알리고 해당 물품... |
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식품
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| 식품은 신선한 천연의 것을 그대로 조리해서 먹는 경우 이외에 이것을 가공하여 저장해서 보존식으로 만드는 경우도 있다. 식품을 오래 보존하는 경우에 여러 가지 변화가 일어나 식품으로서의 가치가... |
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산성식품, 염기성식품
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| 레몬 자체는 산성이나, 레몬을 태운 재가 염기성이라 염기성 식품에 속한다. 건강에 대한 사람들의 관심이 높아가면서 식품의 안정성 혹은 식품의 효능 등에 대해서 궁금해하기 시작했다. 그 중에는 식품의... |
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GM식품
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| 유전자조작 또는 유전자 재조합 등 유전자변형기술을 통해 재배·생산된 농산물(GMO)을 원료로 만든 식품을 말한다. | 외국어 표기 | genetically modified 食品 | 유전자조작 또는 유전자 재조합 등... |
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식품공전 및 식품첨가물공전
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| 식품 및 식품첨가물의 안전한 관리를 위해 해당 분야의 제조 및 규격 등을 정리해 놓은 기준서를 말한다. 식품의약품안전처는 '식품위생법'에 따라 국민보건상 필요하다고 인정하는 때에는 판매를 목적으로... |
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냉동식품
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| 식품을 냉동하여 장기간 보존할 수 있게 한 식품. 식품을 냉동하면 미생물의 번식과 효소작용이 정지되어 식품의 부패와 변질을 막을 수 있다. 이러한 방법은 식품을 장기간 보존한다는 것보다는 단기간... |
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건조식품
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| 신선한 상태의 식품을 자연적 또는 인공적으로 건조시킨 식품. 식품의 건조기술이 발달되지 않은 시대에는 모두 태양열과 자연 통풍 또는 목재를 연소시켜 얻은 열로 식품을 건조시켰으나, 오늘날에는... |
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건조식품
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| 신선한 상태의 식품을 자연적 또는 인공적으로 건조한 식품. 등반식량으로 이용하기 좋아 산악인들에게 매우 친숙한 식품이다. 건조식품은 무엇보다 무게가 가볍고 부피가 작아 운반하기 쉬우며, 장기보관이... |
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식품공전
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| 1966년에, 시행된 「식품위생법」에 따라 식품에 대한 제반 규정을 제시하고 있는 고시. [요약] 「식품공전」은 1966년에 시행된 「식품위생법」에 따라 식품에 대한 제반 규정을 제시하고 있는 고시이다.... |
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즉석식품
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| 짧은 시간에 간단히 조리할 수 있고 저장·보관·운반·휴대 등이 편리하도록 만든 식품. 인스턴트 식품. [개설] 음식 소비단계는 ‘장보기→운반→전처리 및 준비→조리단계(가열, 간 맞추기, 물리적 변형)... |
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