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식품군
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| 영양 성분이 비슷한 식품을 모아 분류한 집단. 우리나라 식사 구성 안에서는 1) 곡류와 녹말류, 2) 채소와 과일류, 3) 고기, 생선, 달걀, 콩류, 4) 우유와 우유제품, 5) 유지와 당류의 다섯 가지 식품군으로... |
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웅진식품
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| 1976년에, 설립되어 비알콜 음료를 제조, 판매하는 식품 기업. [요약] 웅진식품은 1976년에 설립되어 비알콜 음료를 제조, 판매하는 식품 기업이다. 1987년 12월 10일 웅진그룹에 인수된 후, 1990년대부터... |
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동서식품
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| 1968년, 커피 전문 기업으로 설립되어 음료, 시리얼, 비스킷 등을 생산하는 한국의 종합 식품 기업. [요약] 동서식품은 1968년 커피 전문 기업으로 설립되어 음료, 시리얼, 비스킷 등을 생산하는 한국의 종합... |
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냉장식품
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| 얼지 않을 정도의 낮은 온도에서 유통 ·판매되는 식품. 1970년경 오스트레일리아의 냉장쇠고기가 나오면서부터 널리 사용되기 시작하였다. 저온 유통에는 냉각 ·냉장 ·냉동의 3단계가 있는데 냉각은 햄... |
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식품공업
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| 농어민이 생산하거나 수입된 농수산물이 사람이 먹을 수 있는 각종 형태의 식품으로 최종 소비자에게 전달되기까지 여러 유통단계에서 행해지는 제반 경제행위를 수행하는 산업. [내용] 이를 넓은 의미에서... |
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식품향료
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| 식품을 향기롭게 하거나 냄새를 없애기 위해 첨가하는 방향 성분이다. 천연물에서 가공한 것과 화학적으로 합성한 것이 있다. 천연물은 주로 식물의 꽃·잎·줄기·뿌리·종자·열매·나무껍질·수지 등에서 얻은... |
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샘표식품
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| [요약] 샘표식품은 1946년 8월에 창립한 발효전문기업이다. 샘표식품은 함경도 출신 박규회가 일본인이 경영하던 미쓰야(三矢)장유양조장을 인수하여 설립하였다. 1954년 천연양조 순곡간장을 제조하면서... |
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기호식품
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| 카페인과 관련된 식품은 커피, 차, 초콜릿, 콜라류의 음료 등이 있습니다. 특히 카페인은 위장관으로 빨리 흡수되는데 임신 중에는 그 흡수력이 2-3배 빨라지며 태반까지 통과하는 것으로 알려졌습니다.... |
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할랄 식품
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| 할랄은 ‘허용된 것’이라는 뜻의 아랍어로, 이슬람 율법상 무슬림들이 먹고 사용할 수 있도록 허용된 식품·의약품·화장품 등에 붙여지는 인증이다. 할랄 식품은 이슬람 교도가 먹을수 있는 것으로 육류... |
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구황식품
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| 평소에는 거의 식용하지 않지만 천재나 전쟁 등을 당했을 때 식량이 부족해서 일시적으로 한 가지나 여러 가지를 혼용하여 굶주림에서 벗어나기 위해 먹는 식품. 구황식품에는 산야에 자생하는 식물과... |
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